Nu știu despre tine, dar nu mă interesează teribil să mănânc o jumătate de kilogram de carne de cal cu castraveți în fiecare dimineață. Așa ne spune Christian Thibaudeau că mănâncă la micul dejun și mai multă putere pentru el, dar serios, feliile de Seabuscuit în fiecare zi ar fi destul de obositoare după aproximativ a doua săptămână. Desigur, asta este valabil pentru orice.
Deci, ce faci atunci când ai epuizat opțiunile alimentare sănătoase și începi să-ți urăști dieta? Ferește-te, asta e ceea ce. Te pregătești să cazi cale de pe vagonul cu corp dur și, odată ce o faci, este prea ușor să prinzi trenul rapid care merge în cealaltă direcție. Știi pe cel la care vreau să spun. Așa este, Man Tit Express, cu servicii non-stop către Lardassville. Așadar, rămâneți pe vagon, puneți-vă fundul în bucătărie și încercați câteva dintre aceste rețete excelente de carne de vită astăzi. Chiar îți poți iubi mâncarea și arata bine gol.
Oh, și pentru că vrem să arătăm amândoi goi și fii sănătos, carnea de vită pe care o urmărim în toate aceste rețete este hrănit cu iarbă vită. TC a scris mai multe articole despre superioritatea covârșitoare a cărnii de vită hrănite cu iarbă, dar să trecem în revistă.
Carne de vită adevărată, adică carne de vită hrănită cu iarbă, este un aliment sănătos de bună-credință. Este ambalat cu proteine de înaltă calitate, omega-3 și chiar acid linoleic conjugat (CLA). Este, de asemenea, scăzut în lucrurile de care aveți nevoie mai puțin: grăsimi saturate și omega-6. Și este delicios.
O fâșie din New York hrănită cu iarbă, care picură practic cu acizi grași benefici.
Mizeria hrănită cu porumb pe care o vând în magazin alimentar nu este carne de vită adevărată. Este otrava care arată și are un fel de carne de vită. Problema este porumbul. Și, după cum ați putea bănui, guvernul este în spatele acestuia.
Bovinele sunt superb adaptate pentru a prospera cu alimente bogate în celuloză, cum ar fi iarba. De aceea sunt chemați ierbivore („Mâncătoare de iarbă”). Când hrănești vite o dietă bazată pe porumb, soia și alte cereale, acestea se îngrașă și se îmbolnăvesc, la fel ca oamenii. Carnea devine încărcată cu omega-6 pro-inflamatorii și grăsimi saturate; anti-inflamatorii omega-3 sunt practic inexistente.
Într-o economie de piață liberă, doar un idiot ar cultiva porumb, deoarece costă aproximativ un dolar mai mult pentru a produce un bushel de porumb decât merită porumbul. Și nu poți mânca datorii. Cu toate acestea, în țara noastră, guvernul plătește fermierilor să crească porumb pe care piața nu-l dorește. Aceste subvenții au creat un surplus vast de porumb, care este vândut la furaje și hrănit cu forță la vacile obeze de canapea.
Este nevoie de aproximativ 16 kilograme de porumb și soia pentru a face doar unukilogram de carne de vită hrănită cu cereale. Înmulțiți-l cu mii de tone de carne de vită hrănită cu cereale produse anual în această țară. Sub cererea și oferta normală, carnea de vită hrănită cu porumb nu ar exista: este posibilă doar (prin care înțelegem „profitabil”) din cauza a aproximativ 5 miliarde de dolari pe an în subvenții guvernamentale.
Simplu spus, guvernul folosește dolarii dvs. fiscali pentru a plăti fermierilor și producătorilor de vite care produc alimente inferioare care, de fapt, vă otrăvesc. Gândește-te la asta pe 15 aprilie.
Reglementările guvernamentale sunt în mare parte responsabile pentru problema cărnii de vită hrănite cu porumb, dar noi, oamenii, suntem soluția pentru a readuce carnea sănătoasă pe care o mâncau strămoșii noștri și pe care au prosperat-o. Trebuie să începem o revoluție la nivel local cerând carne de vită hrănită cu iarbă și plătind câțiva dolari în plus pentru aceasta.
Este încă puțin cam greu să găsești carne de vită bună hrănită cu iarbă la supermarketul local. Chiar și Whole Foods îl poartă rareori, deși uneori traderul Joe. Cel mai bun mod de a-l obține local și fiabil este la piața fermierilor. Iată două site-uri grozave pentru a găsi unul lângă tine: Mănâncă sălbatic și Căutarea pieței fermierilor din USDA. De asemenea, puteți comanda carne de vită prin poștă la Tropical Traditions.
Majoritatea acestor rețete nu sunt foarte rapide, dar ele suntețisuper-eficient. Trebuie să gătești o singură dată pentru a produce trei până la cinci mese delicioase și sănătoase. Toate pot fi mărite pentru a face și mai multe mese sau porții mai mari pentru băieții mai mari. Utilizați întotdeauna ingrediente organice ori de câte ori este posibil, deoarece sunt mai bune pentru gust, nutriție și mediu.
Iubita mea Tillie a venit cu o rețetă excelentă de ardei iute de curcan, care este chiar mai bună cu carnea de vită hrănită cu iarbă în ceea ce privește nutriția și gustul. Aceasta este o rețetă ușoară, relativ rapidă, care va da mai multe porții de chili care sunt ambalate cu omega-3, CLA, proteine, fibre, legume verzi și gust.
1.460 kcal pentru lot, 167 kcal pentru toppinguri pe lot: împărțiți-l în funcție de obiectivele și nevoile dvs. De exemplu, 3 porții = 650 kcal pe porție.
Clătitele de cartofi sunt delicioase, dar, la fel ca toate amidonul prăjit, sunt aproape sigur un bilet într-o singură direcție pe Man Tit Express. Totuși, mi-a fost dor de ei, așa că mama mea (binecuvântați-i inima) a venit cu o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați din dovlecei. Sunt verzi, dar nu au gust verde. Pur și simplu au un gust bun și sunt chiar mai buni cu o păpușă de smântână și sos de mere deasupra. Modul meu preferat de a le mânca este pe partea unei fripturi frumoase, condimentate, hrănite cu iarbă. Mazel tov! Nu că smântâna și friptura de pe aceeași farfurie sunt exact Kosher, dar vă vom oferi o pasă.
2.365 kcal per lot de steak și dovlecei: împărțiți-l în funcție de obiectivele și nevoile dvs. De exemplu, 4 porții = 591 kcal pe porție (inclusiv 1/4 cană de sos de mere și 1 lingură de smântână peste prăjituri verzi).
Când eram vegetariană, completată cu sâni, jelly-roll și fără mușchi, vinetele parmezan erau lucrurile mele preferate să ajung la un restaurant. Când am decis să renunț la țâțe și să mă împachetez cu ceva masă, aveam nevoie de o modalitate de a mă bucura de vechiul meu fel de mâncare preferat, fără a-mi compromite fizicul. Așadar, am sunat-o pe mama și a venit cu această rețetă de parmezan cu vinete cu conținut scăzut de carbohidrați. Ea a mai spus că poate ea ar trebui să-mi scrie articolele. Oy vey!
Oricum, această nouă rețetă grozavă are vinete, brânză și sos pe care le iubesc. De asemenea, are o mulțime de proteine animale de înaltă calitate și grăsimi sănătoase pentru a mă face mare și puternic, fără pâine și paste care să mă facă să mă simt blând și somnoros. Multumesc mama.
2.754 kcal pe lot: împărțiți-l în funcție de obiectivele și nevoile dvs. De exemplu, 4 porții = 688 kcal pe porție.
Aproape toate rețetele de tocană necesită acoperirea cărnii în cantități abundente de făină albă și apoi prăjirea acesteia în grăsimi mari de grăsime. Acest lucru dezvăluie destul de mult beneficiile nutriționale ale cărnii și legumelor. Și prăjirea făinii albe creează acrilamidă care este cu siguranță cancerigenă.
În plus, tocanele de vită conțin în general o grămadă întreagă de cartofi. Deși ar putea fi bine să mănânci dacă tocmai ai ridicat greutăți, nu este o idee atât de bună dacă ai de scăpat grăsime corporală. Dar tocanita nu prea are gust fără cartofi. Napi la salvare! Sunt albi, au gust de cartofi într-o tocană și aproape toți carbohidrații sunt din fibre.
Un lucru, totuși: tocanele durează mult timp pentru a găti. Puteți să-l introduceți în cuptor în aproximativ 20 de minute, dar va trebui să gătească timp de 2 până la 2 1/2 ore. Vestea bună este că nu trebuie să-l urmăriți, să-l amestecați sau orice altceva. Puteți merge cu mașina la sala de sport, ridicați și conduceți acasă, puteți face un pui de somn lung, face munca sau orice altceva în timp ce gătește. Fiți acasă la timp pentru ao scoate din cuptor.
2.524 kcal pe lot: împărțiți-l în funcție de obiectivele și nevoile dvs. De exemplu, 5 porții = 505 kcal pe porție.
Cu doar puțină gândire, ați putea lua un prânz, o cină sau o gustare absolut uimitoare. Ați putea marina carnea de vită înainte de a pleca la muncă: marinada durează 5 minute. Ați putea marina carnea de vită înainte de a merge la culcare și apoi o gătiți când ajungeți acasă a doua zi etc.
Serviți acest lucru cu o parte de mazăre de zahăr aburită și picurați pe sosul de arahide. Sau, dacă tocmai v-ați ridicat, încercați-l cu o parte de cartofi dulci tăiați la aburi sau orez brun vechi bun.
2.491 kcal pe lot: împărțiți-l în funcție de obiectivele și nevoile dvs. De exemplu, 4 porții = 649 kcal pe porție, inclusiv 1 cană de mazăre (26 kcal pe porții) și 3 linguri de sos de arahide. În general, rămâne întotdeauna sos de arahide, iar alcoolul se gătește, astfel încât numărul real de calorii este de fapt mai mic.
Dar destule nenorocite de rețete! Ieși afară și mănâncă niște carne de vită!
Nimeni nu a comentat acest articol încă.