Frittata de squash, salvie și brânză de capră
4230
869
Yurchik Ogurchik
Frittatas sunt unul dintre cele mai subevaluate instrumente din arsenalul unui bucătar de casă, dintr-un motiv foarte bun: puteți pune aproape orice în ele și puteți termina cu o masă plină de gust, în 20 de minute sau mai puțin. Pentru această rețetă, am adăugat dovleac, salvie și brânză de capră pentru un pic de fler de toamnă.
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1/2 ceașcă de ceapă albă tăiată mărunt
- 5 albușuri
- 2 oua intregi
- 1/8 cană salvie proaspătă tocată
- 1 cană de dovlecei răniți
- Sare si piper
- 1/4 cană de brânză de capră
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 °.
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mic. Adăugați ceapă și sotati-o timp de 3 minute sau până când este translucidă, dar nu se rumeneste.
- Într-un castron, bateți albușurile și ouăle împreună. Adăugați salvie, dovlecei și un vârf de sare și piper și amestecați pentru a combina.
- Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și turnați amestecul de ouă. Utilizați o spatulă de cauciuc pentru a amesteca amestecul în jurul laturilor timp de 30 de secunde, astfel încât ouăle să se stabilească.
- Presărați brânză de capră peste amestecul de ouă și puneți tigaia în cuptor. Gatiti timp de 12 minute, sau pana cand centrul frittata este ferm.
- Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să stea aproximativ 2 minute. Întoarceți-vă pe tăietoare și serviți.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.