Caserola de pui de bivol
Fac întotdeauna această caserolă cu intenția de a îngheța jumătate, astfel încât să pot avea porții sănătoase gata atunci când pofta mea de pui de bivol este lovită. Din păcate, nu ajunge niciodată la congelator. Plăcând cu bucurie porții pentru aproape fiecare masă a zilei, soțul meu și cu mine devorăm totul în doar câteva zile. Acest fel de mâncare cu o singură tigaie este o masă incredibil de delicioasă și echilibrată care vă va lăsa să vă simțiți atât de mulțumiți.
Sfaturi:
-
Pentru a dezgheța o caserolă întreagă congelată, puneți caserola congelată într-un cuptor rece. Porniți cuptorul la 350 °. Odată ce cuptorul atinge temperatura, coaceți timp de 30 de minute.
-
Resturile vor rămâne la frigider până la cinci zile sau puteți acoperi și congela până la cinci luni
Ingrediente
- 4 cartofi dulci, tăiați în cuburi (aproximativ 8 căni)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1½ linguriță sare de mare fină, împărțită
- 2 linguri de unt sărat împărțit
- 4 lb piept de pui dezosat, dezosat, clătit și uscat
- ¼ linguriță de piper negru măcinat
- ¾ cană sos de bivoliță
- 6 cani ambalate, degajate și tocate de kale (aproximativ 2 ciorchini)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie, împărțit (aproximativ 1 lămâie mică)
- ¾ lb de slănină tăiată gros (aproximativ 8 fâșii), tăiate cubulețe și fierte până când sunt crocante
- 1/3 cană 3-Ingrediente Paleo Ranch
- ¼ ceașcă de ceapă verde feliată, pentru garnitură
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375º. Căptușește o foaie de copt cu hârtie pergament. Aruncați cuburile de cartof dulce în uleiul de măsline și ½ linguriță de sare. Întindeți-le pe foaia de copt pregătită. Se prăjește 45 de minute sau până se fierbe până la capăt.
- În timp ce cartofii sunt în cuptor, condimentați și coaceți puiul: Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie mare, care are un capac potrivit la foc mare. Condimentați puiul cu ½ linguriță de sare și piper negru. Odată ce untul se topește, gătiți puiul pe o parte timp de 4 minute, sau până când se dezvoltă o ușoară culoare maro. Întoarceți puiul, fierbeți-l încă 3 minute. Dacă folosiți un aragaz lent pentru a termina de gătit puiul, treceți la pasul 4.
- Pentru a găti puiul pe plită: în aceeași tigaie, acoperiți puiul cu apă, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 20 până la 30 de minute.
- Pentru a găti puiul într-un aragaz lent: Transferați puiul ars într-un aragaz lent, acoperiți cu apă sau bulion, acoperiți și gătiți la maxim timp de 3 până la 4 ore sau la temperatura minimă timp de 6 până la 8 ore.
- Trageți puiul din lichidul de gătit și puneți-l într-un castron mare. Folosind două furci sau un mixer electric, tocați puiul în bucăți mici. Se toarnă ½ ceașcă de sos de bivoliță și se amestecă. Pus deoparte.
- Într-o tigaie separată, topiți restul de lingură de unt. Adăugați varza și sotati-o timp de aproximativ 8 minute sau până când culoarea se adâncește și fiecare piesă este ofilită. Condimentați cu ½ linguriță de sare rămasă și 1 lingură de suc de lămâie.
- Preîncălziți cuptorul la 350 °. Într-un vas de copt de 9x13 "sau o dimensiune similară, întindeți cartofii dulci prăjiți uniform de-a lungul fundului. Completați cu varza, apoi cu puiul de bivolă ultima. Stropiți ¼ ceașca rămasă de sos de bivoliță deasupra puiului și presărați slănina deasupra. Se introduce la cuptor și se coace timp de 25 de minute sau până se încălzește.
- Bateți sosul de fermă cu restul de lingură de suc de lămâie și stropiți-l deasupra. Se ornează cu ceapa verde și se servește cald.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.