După Uleiurile de pește, următorul lucru mare

Se așteaptă ca piața mondială a uleiului de pește să ajungă la 4 miliarde de dolari până în 2022. Având în vedere rolul acizilor grași omega-3 în reducerea inflamației sistemice, a tensiunii arteriale și a colesterolului rău, împreună cu bolile de inimă în general, nu este atât de șocant.

Cu toate acestea, există oameni din industria nutrițională care cred că uleiul de pește va fi în cele din urmă depășit - cel puțin în popularitate, dacă nu chiar și în vânzările globale - de către altceva cu beneficii pentru sănătate pe scară largă.

Că altceva este beta-glucan și nu vă bateți dacă nu știți despre asta. Abia recent a devenit discuția despre orașul nutrițional, iar știrile despre capacitățile sale tocmai au început să se scurgă în curent.

Ce sunt beta-glucanii și ce fac?

Beta-glucanii sunt polizaharide (un carbohidrat cu mai multe molecule de zahăr legate între ele) care apar în pereții celulari ai anumitor boabe de cereale, bacterii, ciuperci și alge.

Lucrul interesant despre ei este că, odată ingerat de oameni, sistemul imunitar recunoaște beta-glucanii ca modele moleculare asociate cu agenții patogeni sau PAMP. Aceasta înseamnă că beta-glucanul activează atât imunitatea înnăscută, cât și cea dobândită, ceea ce este un lucru bun.

Imunitatea înnăscută este cu ce te naști. Se compune din celule precum neutrofile, monocite, celule natural killer (NK) și un set de 30 de proteine ​​din sânge cunoscute sub numele de proteine ​​complementare. Împreună, ei fac un atac concertat împotriva agenților patogeni invadatori.

Imunitatea adaptivă implică totuși celule care necesită „antrenament.Fiecare expunere infecțioasă „învață” celulele cunoscute sub numele de celule T și celule B să producă anticorpi care atacă infecții specifice. Aceste celule „își amintesc” infecția și produc imunitate de lungă durată la aceasta. (Acest proces este, de asemenea, baza majorității vaccinurilor.)

S-a crezut inițial că beta-glucanii activează doar imunitatea înnăscută, ceea ce este minunat de la sine, dar descoperirea recentă a faptului că activează și imunitatea dobândită este cu adevărat interesantă.

În termeni practici, înseamnă că beta-glucanul are proprietăți imunomodulatoare, antimicrobiene, antioxidante și radioprotectoare (protejează țesutul sănătos de radiații). Și, deoarece beta-glucanul este în esență fibre insolubile, oamenii de știință susțin că ar putea avea și efecte cardioprotectoare prin controlul crescut al colesterolului, al greutății și al răspunsului glicemic.

Nuke Ventuzele

Pentru a nu avea o idee greșită, beta-glucanul NU este un agent patogen de niciun fel. Pur și simplu păcălește sistemul imunitar să creadă că este atacat. Pune sistemul imunitar în alertă permanentă.

Vă voi face o analogie: în urmă cu aproximativ 25 de ani, Forțele Aeriene ale SUA aveau în aer 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână, bombardiere Stratofortress B-52H echipate cu energie nucleară. Au fost în alertă permanentă în cazul în care Rusia ar fi avut o mică broască.

B-52 au fost de atunci fundamentate, dar situația lor a fost similară cu ceea ce face beta-glucanul; pune sistemul imunitar în alertă non-stop împotriva oricăror dușmani potențial dăunători. Dacă ceva are temeritatea de a „ataca”, șansele de al respinge repede sunt mult mai mari.

Să presupunem că un virus tocmai a invadat una dintre celulele tale. Aproape imediat, celula eliberează „citokine”, care sunt ca substanța chimică Paul Reveres, care alertează alte celule de invazie.

Celulele T și celulele naturale ucigașe se încarcă la locul infecției, dar, mai degrabă decât să salveze celula infectată, o distrug, astfel încât virusii sau bacteriile din interior vor muri, de asemenea. (Ceea ce este adevărat în Star Trek este valabil și în imunologie: nevoile celor mai mulți depășesc nevoile celor puțini.)

În timp ce aceste celule T își îndeplinesc sarcina sumbru, ele instruiesc, de asemenea, limfocitele B să înceapă formarea de imunoglobuline (anticorpi) care sunt construite pentru a se atașa la acel invadator specific, la fel ca o cheie care se potrivește cu o încuietoare. Anticorpii se înrolează apoi proteine ​​complementare pentru a face găuri în peretele celular al invadatorului, astfel încât să arate mai mult ca o brânză elvețiană decât ca un agent patogen mare, rău.

Pentru a „aminti” „blocarea” acestui invadator special, celulele T de memorie sunt formate astfel încât orice invazii viitoare ale aceluiași invadator să poată fi rapid strivite.

Desigur, acest sistem nu este infailibil. Dacă ar fi, nu ați vedea oameni care vin cu gripă, răceli sau alte boli infecțioase. Nu ai vedea cancer.

Cu toate acestea, ingerarea de beta-glucan în mod regulat pare să întărească întregul sistem, crescând astfel șansele de respingere completă a unei boli sau de învingere a acesteia în mai puțin timp decât ar fi posibil altfel.

Am primit orice dovadă?

Au fost o mulțime de cercetări despre beta-glucan, cu un număr mare de studii la om. Luați, de exemplu, ceea ce s-a întâmplat atunci când pacienților (de la 25 la 65 de ani) li s-a administrat beta-1,3-glucan pe o perioadă de 90 de zile:

• 3.Cu 3 zile mai puțin bolnave.
• Cu 70% mai puține simptome ale infecției tractului respirator superior (URTI): secreție nasală, nas înfundat, strănut, durere în gât, tuse, răgușeală, congestie a capului, congestie toracică, senzație de oboseală, dureri de cap, dureri de corp și febră.
• Cu 10 zile mai puține simptome URTI.
• Cu 45% mai puține episoade de simptom URTI.
• Severitatea generală a simptomelor URTI cu 80% mai mică.

Acesta este doar un studiu, dar încă din această scriere, alte 17 studii au descoperit că persoanele care utilizează beta-glucan au avut o rezistență crescută împotriva URTI. Alte opt studii au descoperit că atât sportivii recreativi, cât și cei de elită care au folosit beta-glucan înainte de exerciții intense au avut un declin mult mai mic decât se observă în mod normal în funcționalitatea sistemului imunitar.

Alte studii au constatat că beta-glucanul a ajutat chiar și persoanele care suferă de alergii, au redus focarele de herpes și chiar au diminuat durerea la persoanele care suferă de osteoartrita.

Iată câteva straturi de cireasă de pe tortul imunologic: Vârsta nu părea să fie un factor în eficacitatea beta-glucanului; a funcționat la fel de bine la codgers ca la tineri. Nici utilizarea beta-glucanului nu a dus la efecte secundare aparente, ceea ce înseamnă că este perfect sigur.

Pot obține suficient beta-glucan din alimente?

Răspunsul scurt este nu, din mai multe motive.

Dar când am început să mă uit la beta-glucan, m-am gândit că puteți obține o doză eficientă doar consumând o jumătate de cană sau mai mult de fulgi de ovăz. Am văzut că echivalentul uman cu dozele de beta-glucan utilizate în câteva studii pe animale se ridica la mai puțin de un gram pe zi, iar o jumătate de cană de fulgi de ovăz, iată, conținea aproximativ 2 până la 3 grame.

De atunci am aflat că nu este atât de simplu. Făina de ovăz, împreună cu celelalte alimente care conțin beta-glucan, are un amestec de izomeri diferiți de beta-glucani. Acest lucru nu este teribil, dar beta-1,3-glucanul este mult mai puternic.

Mai mult, tractul nostru gastro-intestinal nu este pregătit pentru a digera în mod adecvat o parte din pereții celulari ai acelor boabe naturale, cum ar fi fulgi de ovăz (sau drojdie, de altfel) pentru a oferi sistemului gastro-intestinal acces la beta-glucan. Cu alte cuvinte, nu sunt foarte biodisponibile.

Și, în sfârșit, potrivit dr. Vaclav Vetvicka, director de cercetare la Departamentul de Patologie de la Universitatea din Louisville, „Când beta-glucanul nu este purificat în mod adecvat, acesta va conține numeroase impurități, acționând adesea împotriva efectelor biologice ale moleculelor.”

Toate acestea sunt motivele pentru care beta-1,3-glucanul algal, extras din Euglena gracilis, este alegerea preferată.

Beta-glucanul alcalin este cel mai bun

Alga beta-1-3-glucan nu are ramuri chimice sau particule. Peretele său celular este mult mai subțire decât cel al ovăzului sau drojdiei, ceea ce îl face mai ușor de digerat. În cele din urmă, concentrația de beta-glucan în pereții celulari ai algelor este de peste 95%, comparativ cu 60-80% din anumite drojdii.

Nu vă faceți ideea că beta-glucanul algic este doar o grămadă de alge marine uscate. Euglena gracilis este atent cultivată și cultivată în rezervoare din oțel inoxidabil folosind apă filtrată și nutrienți de calitate alimentară.

Când algele ating „densitatea țintă”, sunt eliminate din bulionul de fermentație și celulele algale sunt filtrate. Beta-1,3-glucanul este apoi extras, spălat, uscat, măcinat și în final ambalat.

Aceasta este exact forma beta-glucanului utilizată de Biotest în produsul său I-Well ™ imuno-suport.

Care este formula I-Well ™?

Suplimentul I-Well ™ susține funcția imunitară naturală a organismului prin valorificarea puterii de foc a beta-1,3-glucanului și a altor trei compuși de îmbunătățire imuno: particule solide de curcumină lipidică, vitamina D3 microîncapsulată și puternicul EGCG (epigalocatechin-3- galat).

Fiecare dintre „membrii echipei” din formula I-Well ™ are propria superputere care a justificat includerea acesteia în formularea I-Well ™ Immune Support:

• Beta-1,3-glucanul, după cum sa explicat, menține sistemul imunitar alert la agenții patogeni invadatori.
• Particulele solide de curcumină lipidică vizează suportul inflamator.
• Vitamina D3 permite celulelor imune de apărare să se activeze mai eficient.
• EGCG pare să întărească sistemul imunitar.

Luați 3 capsule pe zi pentru a întări, întări și susține sistemul imunitar natural al corpului.

Referințe

1. M. Rondanelli și colab. Activitatea biologică a beta-glucanilor. Minerva Med. 2009 iunie; 100 (3): 237-45. - Această revizuire rezumă cunoștințele recente despre efectul pozitiv al beta-glucanilor asupra sănătății umane. Citat: „Un corp crescut de știință indică faptul că beta-glucanii promovează sănătatea într-o serie de moduri importante. De exemplu, mai multe studii au arătat, de asemenea, că beta-glucanii de ovăz blunt răspunsul glicemic și insulinic. Mai mult, beta-1,3-glucanii îmbunătățesc apărarea sistemului imunitar al organismului împotriva invadatorilor străini, sporind capacitatea macrofagelor, neutrofilelor și a celulelor naturale ucigașe de a răspunde și de a lupta împotriva unei game largi de provocări, cum ar fi bacteriile, virusurile, ciupercile și paraziții.”
2. Vetvicka V, Vetvickova I. Glucani și Rac: Comparația B-glucanilor disponibili comercial - Partea IV. Anticancer Res, 38 (3): 1327-1333, martie 2018. - Citat: „Printre efectele bine studiate ale B-glucanilor, putem menționa stimularea imunității umorale și celulare, controlul metabolic al diabetului, stimularea vindecării rănilor, reducerea stresului, atenuarea sindromului oboselii cronice, scăderea nivelului de colesterol și inhibarea de cancer.… Probleme respiratorii cronice. În Japonia, glucanul este utilizat pe scară largă, de peste 30 de ani, în tratamentul cancerului gastro-intestinal.”
3. Davis, JM, Murphy, EA, Brown AS, Carmichael, MD, Ghaffar A, Mayer EP. Efectele beta-glucanului de ovăz asupra imunității înnăscute și a infecției după stresul exercițiului. Med Sci Sports Exerc. 2004, aug; 36 (8): 1321-7. - Aceste date sugerează că ingestia zilnică de beta glucan poate compensa riscul crescut de infecții ale tractului respirator superior (URTI) asociat cu stresul exercițiului, care poate fi mediat, cel puțin parțial, de o creștere a rezistenței la antivirale a macrofagelor.
4. Julia J. Volman și colab. Modularea alimentară a funcției imune de către β-glucani. Fiziologie și comportament, volumul 94, numărul 2, 23 mai 2008, paginile 276-284. - Răspunsul imun poate fi modulat de substanțe nutritive precum β-glucanii, care sunt polimeri de glucoză care sunt componente structurale majore ale peretelui celular al drojdiei, ciupercilor și bacteriilor, dar și al cerealelor precum ovăzul și orzul. În această revizuire este discutată starea actuală privind posibilitățile de modulare a funcției imune de către β-glucani. Studiile in vitro, precum și in vivo la animale și la oameni arată că în special β-glucanii derivați din ciuperci și drojdie au proprietăți imunomodulatoare. Cele mai frecvent evaluate sunt efectele asupra activității leucocitelor, despre care s-a sugerat că contribuie la creșterea rezistenței împotriva infecțiilor observate după intervențiile cu β-glucan.
5. Vaclav Vetvicka, Jana Vetvickova, β-Glucan îmbunătățește condițiile de oboseală cronică la șoareci prin stimularea imunității. Jurnalul deschis de biochimie, 18.02.2020. - Acest studiu a constatat că suplimentarea cu glucan a îmbunătățit puternic fagocitoza suprimată și modificările citokinei și nivelurile de markeri de stres oxidativ cauzate de oboseală. În plus, suplimentarea cu glucan a crescut și funcționarea motorie a animalelor testate.
6. Dalia Akramiene și colab. Efectele ß-glucanilor asupra sistemului imunitar. Medicinia, 11 august 2007. - Această lucrare explică modul în care ß-glucanii sunt polizaharide naturale. Acești polimeri de glucoză sunt constituenți ai peretelui celular al anumitor bacterii și ciuperci patogene. Aceste substanțe cresc apărarea imună a gazdei prin activarea sistemului complementar, îmbunătățirea macrofagelor și funcția naturală a celulelor ucigașe. ß-glucanii prezintă, de asemenea, activitate anticancerigenă. Acestea pot preveni oncogeneza datorită efectului protector împotriva puternicilor agenți cancerigeni genotoxici. Ca agenți imunostimulatori, care acționează prin activarea macrofagelor și citotoxicitatea celulelor NK, ß-glucanul poate inhiba și creșterea tumorii în stadiul de promovare.
7. McFarlin BK, Carpenter KC, Davidson T. Suplimentarea cu beta glucan a drojdiei Baker crește IgA [imunoglobulina] salivară și scade zilele simptomatice la rece / gripă după exerciții intense. J Diet Suppl 10 (3): 171-83, septembrie 2013. - Beta glucanul a fost asociat cu o reducere de 37% a numărului de zile de simptome de răceală / gripă postmaraton comparativ cu placebo (p = .026).
8. Kwanghook, K., și colab. Β-glucanul derivat din alge a îmbunătățit sănătatea intestinului și răspunsurile imune ale porcilor înțărcați infectați experimental cu un E patogen. coli. Știința și tehnologia hranei pentru animale, volumul 248, februarie 2019 - Citat: „Suplimentarea cu furaje a β-glucanului derivat din alge a atenuat diareea de F18 E. coli a infectat porcii prin îmbunătățirea integrității intestinale. Hrănirea cu β-glucan a stimulat, de asemenea, răspunsul imun al gazdei împotriva E. coli infecție.”
9. Borchani C, Fonteyn F și colab. Caracterizarea structurală, funcționalitatea tehnologică și aspectele fiziologice ale B-D-glucanilor fungici: o revizuire. Crit Rev Food Sci Nutr, 56 (10: 1746-52, PMIC 25830657, Iul 2016 - Citat: „Astfel, ei [(1-3) (1-6) -B-glucani] sunt eficienți în inhibarea creșterii celulelor canceroase și metastază și prevenirea infecției bacteriene. La om, B-glucanii reduc colesterolul din sânge, îmbunătățesc absorbția glucozei de către celulele corpului și, astfel, ajută la vindecarea rănilor.”
10. Graugaum H-J, Busch R, Stier H. Un studiu nutrițional dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo, utilizând un beta-glucan de drojdie insolubilă pentru a îmbunătăți sistemul imunitar de apărare. Dood Nutr Sci, 3 (6): 738-746, iunie 2012. - Într-un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, efectul unui preparat insolubil de beta-glucan de drojdie asupra incidenței răcelilor frecvente și a efectului acesteia asupra simptomelor de răceală frecvente au fost comparate cu placebo.... grupul beta-glucan a avut infecții semnificativ mai puține în comparație cu placebo. Beta-glucanul a redus semnificativ simptomele tipice de răceală („durere în gât și / sau dificultăți la înghițire”, „răgușeală și / sau tuse” și „nas curgător”) spre deosebire de placebo. Prezentul studiu a demonstrat un efect profilactic [preventiv] al beta-glucanului de drojdie asupra apariției răcelilor obișnuite, spre deosebire de placebo. În plus, când au apărut aceste episoade, ele au fost de la început mai puțin pronunțate și s-au calmat mai repede.
11. Carlos A.F. Oliveira și colab. β-Glucanul a stimulat cu succes sistemul imunitar la diferite specii de vertebrate cu fălci. Imunologie comparativă, microbiologie și boli infecțioase, volumul 62, februarie 2019, paginile 1-6. - Mai multe rapoarte au arătat efectele pozitive ale β-glucanilor asupra sistemului imunitar. Timp de 28 de zile, oamenii de știință au hrănit patru specii diferite de vertebrate: șoareci, câini, purcei și pui, cu două molecule de β-glucan (BG01 și BG02). Au măsurat serul interleukinei 2 ca indicator al răspunsului imun înnăscut, indicele de fagocitoză neutrofilelor și monocitelor ca răspuns celular și formarea anticorpilor ca răspuns adaptativ. Rezultatele au arătat în mod clar că diferitele molecule de β-glucan au prezentat comportamente biologic diferite, dar ambele molecule stimulează sistemul imunitar într-un model similar la aceste patru specii. Această constatare sugerează că vertebratele au împărtășit mecanisme / modele similare în recunoașterea β-glucanilor și confirmă beneficiile β-glucanilor în diferite specii de vertebrate.