Mulți oameni cu spirit fizic și fizic au un obstacol major: mâncarea cu gust prost. Nimic nu vă sabotează obiectivele mai repede decât o dietă la care nu vă puteți ține și nimic nu este mai greu de ținut decât o dietă în care practic fiecare masă are gust de carton.
Așadar, având în vedere acest lucru, am compilat opt moduri unice, ușoare și cu tehnologie scăzută pentru a face mesele sănătoase să devină mult mai delicioase, cu un impact redus sau deloc asupra conținutului său nutrițional.
Permiteți-mi să fiu primul care spune că niciuna dintre aceste idei nu este teribil de revoluționară sau revoluționară. Acestea sunt menite doar să fie modalități prietenoase fizicului pentru a-ți face gustul mâncării mult mai bune și să fie suficient de simple și rapide, astfel încât oamenii normali și ocupați să le poată folosi.
Chris Shugart a sugerat să-ți bati carnea și acum îți spun să o freci. Această frecare de condimente inspirată de Martha Stewart va produce niște carne de vită, pui și (în special) somon foarte gustoase, foarte umede. Nu vă faceți griji, doar pentru că această rețetă a fost inspirată de Martha, nu înseamnă că vă veți îngrășa sau veți fi acuzați de taxe de tranzacționare din interior.
Ar trebui să-ți freci carnea până când arată așa.
Prăjirea este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de legume, proteine slabe și grăsimi sănătoase pe farfurie într-o clipită. Cu toate acestea, aroma devine foarte veche, foarte rapidă. Sos de pește în ajutor!
Cunoscut sub numele de nuok mam în vietnameză și nam plaa în thailandeză, sosul de pește este făcut din colectarea sucului din peștele vechi, putred, fermentat. Miroase exact așa cum v-ați aștepta să fie: grosolan și, dacă îl luați pe mâini, vă poate aduce aminte de liceu. Totuși, nu lăsați acest lucru să vă amâneze. Din anumite motive misterioase, este absolut delicios. Acesta va pune un „wow” în amestecul dvs. (și în majoritatea celorlalte feluri de mâncare asiatice) în aproximativ 30 de secunde.
Deci, luați orice rețetă de amestecat pe care o aveți acum și adăugați o liniuță sau două de sos de pește. Asta este. Va avea un gust mult mai bun. Iubita ta va crede că ai învățat în sfârșit să gătești! Doar nu o lăsa să-ți miros mâinile. („Este sosul de pește, iubito, jur!”)
De obicei, trebuie să mergeți la unul dintre acele mici magazine alimentare alimentare asiatice, funky, pentru a ridica o sticlă. Este ieftin la murdărie și durează ani de zile. Este în esență fără calorii, dar conține sare.
Aceasta este una dintre cele mai simple modalități de a face ca fiecare masă pe care o preparați să aibă un gust mai bun, fără a adăuga cu greu calorii sau sare. După ce ați terminat de sotat usturoiul și / sau ceapa sau rumenirea cărnii, vor mai rămâne niște crude blocate în tigaie. Acel brut are un gust minunat. Pentru a glace tigaia, stropiți doar cu lichior, vin, bere sau oțet și folosiți spatula pentru a răzuia părțile laterale. Aroma este sporită și orice alcool se evaporă, lăsându-vă cu o tigaie plină de bunătate.
Un strop de lichior, vin, bere sau oțet transformă crudul crud într-o tigaie plină de bunătate.
Adăugați acest pas la fiecare rețetă posibilă pentru a crește cu ușurință gustul fără a adăuga cu adevărat calorii sau zahăr în plus.
De exemplu, verificați ouăle mele bourbon:
Migdalele sunt o gustare excelentă. Au un conținut scăzut de carbohidrați, conțin o cantitate semnificativă de fibre, sunt convenabile și vă mențin să vă simțiți plin pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, migdalele vechi obișnuite nu sunt chiar atât de interesante când vine vorba de aromă. De fapt, mi se pare foarte greu să obțin o porție într-o singură ședință.
Dacă vorbim de migdale acoperite cu ciocolată, nicio problemă. Aș putea descărca o pungă întreagă cu fraierele alea, fără nicio problemă. Cu excepția desigur că obiectivele mele fizice ar putea suferi ca urmare. Așadar, am găsit un mare compromis: migdalele tamari. Sunt migdale acoperite de tamari (un fel de sos de soia) și se leagănă! Au un gust de 1.000% mai bun decât migdalele obișnuite, iar tamari nu prea adaugă calorii despre care să vorbim.
Majoritatea magazinelor de produse naturiste au un coș de mâncare în vrac plin cu migdale tamari. Luați câteva și ridicați gustările la un nivel mai înalt.
În interesul de a arăta bine dezbrăcat, încerc să fac din gustarea mea la culcare un shake proteic cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, am observat că îi omit aproape în fiecare zi, pentru că mă plictiseam să beau același lucru din nou și din nou. Am trecut la Metabolic Drive® cu conținut mult mai scăzut de carbohidrați, cu gust mult mai bun, dar papilele mele gustative se plictiseau încă, iar shake-urile mele erau încă omise, iar recuperarea mea suferea.
Apoi am descoperit că aș putea face un shake de proteine de menta-ciocolată într-o ceașcă de shaker! Mint-ciocolata este aroma mea preferată absolută de înghețată. Se pare că puteți face tot felul de arome diferite, cum ar fi portocaliu fuzzy, mocha, aromă Nutella, totul în aproximativ 30 de secunde plat și fără a utiliza un blender. Sincer, când se culcă, sunt prea obosit și leneș ca să fac orice cu mai mult de 3 ingrediente sau chiar să mă gândesc la curățarea unui blender.
Accesați Whole Foods și aprovizionați cu extracte aromatice fără alcool din orice arome vă place: menta, cafea (decofeinizată!), migdale etc.
Iată câteva dintre hiturile mele preferate:
Ești limitat doar de imaginația ta. TC a venit chiar cu un rulou de scorțișoară aromatizat, care conține vanilie + muguri de unt + scorțișoară.
Puneți mai întâi apa și aroma lichidă în agitator, apoi Metabol Drive. Se agită totul, se bea și se culcă fericit.
Galangal este de a ghimbir ceea ce sunt trufele pentru ciuperci: mai bogate, mai exotice și pur și simplu mai delicioase. Vestea bună este că, spre deosebire de trufe, galangalul este de fapt destul de ieftin. În timp ce vă aflați în acel magazin alimentar asiatic funky care vă cumpără sosul de pește, probabil că veți putea ridica o cantitate de 6 luni de galangal pentru sub 10 USD. De obicei vine înghețat și ar trebui să păstrați ceea ce nu veți folosi imediat în congelator. Folosiți-l în locul ghimbirului pentru a vă îmbunătăți bucatele asiatice.
Galangal: Mercedes-Benz de ghimbir
Brânza de capră este delicioasă, în special cea cu usturoi-ierburi. Este bogat în proteine, relativ scăzut în calorii, are o textură excelentă și se potrivește cu aproape orice. De asemenea, este o modalitate bună de a încorpora mai multă varietate în dieta dvs. și, eventual, chiar de a ajuta la evitarea alergiilor alimentare.
Este fantastic în ouă și excelent pe pieptul de pui la grătar, cu gust de roșii și măsline. Poate readuce la viață orice fel de mâncare plictisitoare în timpul necesar pentru a tăia câteva runde de pe buștean.
Nu trebuie să spun prea multe despre acesta - este simplu: ceapă sotată face ca totul să aibă un gust mai bun. Gatiti pana devine translucid, mai ales cu condimentele pe care reteta le cere. Apoi desfaceți tigaia. Acest lucru va scoate cu adevărat și va îmbogăți aroma mirodeniilor și va face aproape orice masă la care vă puteți gândi mai bine, fără aproape niciun efort și aproape fără efect asupra nutriției.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.