5 lecții în Hardcore Cookin

Sef de fier

Te antrenezi greu. Înregistrați fiecare set și fiecare reprezentant. Analizezi și
agonizează peste fiecare alegere de exercițiu și schemă de set / rep.

De asemenea, căutați utilizarea suplimentului. Citești etichetele,
căutați studii și puneți întrebări despre maximizarea
beneficiile tabletelor, capsulelor și pulberilor.

Pe scurt, tu chiar gândi despre asta
chestie…

... apoi te duci acasă și dai cu lopata cam la jumătate din comestibil rahat în gura ta.

Poate iese din congelator și intră direct în
cuptor cu microunde. Poate provine dintr-un drive-thru sau este livrat către dumneavoastră
masă dintr-o bucătărie de restaurant pe care nu ați văzut-o niciodată. Sau poate cineva
altfel o face pentru dvs. folosind ingrediente despre care nu aveți nicio idee.

Pe scurt, ești un wuss. Un kinezolog în sala de sport, un
cercetător de știință atunci când vine vorba de suplimentarea dvs. și un mare
ol 'limp-încheietură wiener când vine vorba de alimente solide. Ceea ce este
cu asta?

A sosit timpul să avem hardcore în ceea ce privește pregătirea mâncării. La urma urmei, noi
trebuie să mănânce. Și trebuie să mâncăm de mai multe ori pe zi. Nu ar trebui noi
învățați cum să faceți sănătos, construind mușchi, descoperind abs alimente - chiar combustibilul pentru mașinile noastre anabolice?

Și dacă dieta reprezintă 50% (sau 70% sau 90%) din lupta noastră pentru a construi mușchi
sau să te slăbești, atunci nu ar fi mai ușor dacă ar mânca toată acea mâncare
foarte, foarte bine?

Vă propun ca noi sac. Ne punem jos în
bucătărie și începe să gătești. Ne asumăm responsabilitatea pentru ceea ce punem
în corpurile noastre și învățăm la fel de mult despre preparatele alimentare ca și noi
știu despre tipurile de fibre musculare. Asta am făcut ultima oară
câțiva ani și este timpul să începeți.

Asa de Testosteron Nation, cu inima deschisă și gol
stomac, îți spun în cuvintele unchiului meu: Allez
Bucătărie!

Ouă anabolice

Ouă amestecate, ouă prăjite, ouă fierte, ouă pocate,
omlete ... le-ați încercat pe toate, corect? Desigur că ai,
deoarece ouăle sunt o mâncare excelentă pentru culturisti (da, chiar și gălbenușurile!).
Deci, să ne dăm seama de o nouă modalitate de a face această sursă de proteine ​​de bază
incitant din nou.

Ce zici să facem ceva pe care francezii îl cheamă oeufs en
cocotă, numai că nu o vom numi așa pentru că suntem americani,
la naiba, iar francezii ne pot săruta fundurile roșii, albe și albastre.
Le vom suna ouă coapte... pentru că, ei bine, asta este
ce sunt ei.

Software:

4 ouă (omega-3 îmbogățit *)

1 avocado

O mână de roșii uscate la soare

1 lingură jumătate și jumătate sau frișcă grea (un favorit
de culturisti din vechea școală)

Mai puțin de o linguriță de unt sau cea a lui Fleischman făcută cu măsline
ulei

Opțional: Mână de brânză mărunțită fără grăsimi

* Luați o găină, hrăniți-i semințe de in și ulei de pește. Ai ouă cu
mai mult omega-3. Cat de tare e asta?

Hardware:

2 ramecine sau cupe cu cremă

Tigaie pentru baie de apă

Cum se fac ouă anabolice

1) Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

2) Obțineți câteva ramekini, acele mâncăruri rezistente la căldură. (Cere
bunica ta.)

Cu degetul curat, sperăm, acoperiți subțire fundul și
laturile cu un smidge de unt.

3) Acum aruncați acolo niște roșii uscate la soare, împreună cu unele
avocado cubulete. (Ciupercile și ardeii roșii prăjiți funcționează bine
de asemenea.)

4) Crăpați câteva ouă în fiecare. (Spărgeți întotdeauna ouă pe un
suprafață plană, niciodată pe partea laterală a unei cratițe sau a unei margini contra care
provoacă cioburi și, prin urmare, ouă crocante. Nu e bun.) Dați
ramekins un pic se agită pentru a acoperi avocado și roșii.

5) Adăugați mai mult avocado și roșii, apoi o lingură de biciuire
cremă sau jumătate 'n jumătate.

6) Acum puneți ramekinele într-o baie de apă: o tigaie umplută cu un
centimetri sau doi de apă. Îmi folosesc vasul de lasagna. Acest lucru asigură uniformitate
gătit, fără ars și umezeală.

7) Coaceți la 350 la 35-45 de minute, în funcție de dacă doriți
gălbenușurile tale moi sau tari.

8) Se acoperă cu puțină brânză fără grăsimi mărunțită și se servește. Doar
mâncați-le chiar din vasul de copt cu o lingură. Deasupra cu curcan
cârnați dacă acest lucru se potrivește planului dvs. de dietă!

Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este timpul de gătire lung, așa că faceți
este un mic dejun frumos de duminică dimineață. Sau fac ceea ce fac de când prefer
carbohidrați scăzuți noaptea: faceți-l la cină!

Sau faceți ceea ce face TC: faceți pe mine gătește-i ouă în birou
bucătărie în timp ce își sparge ediția comemorativă Indiana Jones
vânătoare la mine și țipă:Oeufs en cocotte, peon! Acum!”

E cam înfricoșător.

Frittata frontală completă

Imaginați-vă, dacă vreți, o plăcintă.

Nu o plăcintă dulce, ci o plăcintă sărată, o plăcintă pentru care ai putea avea
micul dejun sau cina, o plăcintă săracă în carbohidrați și bogată în proteine,
și plin de legume sănătoase.

Oh, zici, cu siguranță nu există o astfel de plăcintă minunată!

Și aș spune, da, da, există și provine din
Italia și este bunicul omletei inimii, doar ..
mai gustos. Se numește a frittata, și este ca un sex umed lent
într-o noapte tunătoare din Texas.

Ei bine, bine, poate că nu acea bun. Dar este foarte gustos.
Să ne facem una!

Ingrediente:

4 ouă întregi îmbogățite cu omega-3 sau 8 albușuri (3/4 cană de
albi)

1 dovleac mic galben, feliat

1 dovlecel mic, feliat

1 roșie feliată

4 uncii (1 cană) mozzarella mărunțită fără grăsimi
brânză

1/4 cană de brânză Feta cu conținut scăzut de grăsimi, mărunțită

1 cană de lapte degresat sau lapte Calorie Countdown

Parmezan cu grăsimi reduse

1 lingură busuioc

1 cățel de usturoi (tocat) sau o strop de pudră de usturoi

1/2 linguriță sare

1/4 linguriță de piper

Pam gatind
spray

Instrucțiuni:

1. Găsește-ți cuptorul. Este probabil lângă cuptorul cu microunde. Preîncălziți
acel fraier la 375 de grade.

2. Aruncați dovleceii tăiați felii și dovleceii în cuptorul cu microunde timp de 6
sau 7 minute până când se înmoaie. Pulverizați o farfurie de 9 inch sau un vas de copt
cu Pam și aliniază-l cu legumele nucleare.

3. Deasupra legumelor, aruncați mozzarella, roșia și
feta.

4. Într-un castron, amestecați ouăle, laptele, usturoiul, busuiocul,
sare si piper. Se toarnă acest lucru în tava de plăcintă peste brânză și
stratul de roșii. Presară blatul cu parmezan.

5. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute descoperit. Se lasă să se răcească cel puțin 10
minute înainte de a lupta în jos.

Opțiuni:

Multe. Acest lucru funcționează excelent cu ouă întregi sau albușuri. Si dragut
multă legumă merge. Am folosit ciuperci, ardei din toate
fel, avocado, vinete, spanac și roșii uscate la soare pentru a numi a
putini. Practic, aruncați orice legume pe care le aveți în frigider.
„Frittata”Este de fapt italian pentru„ restul utilizatorului-superior.”
(Acesta este un fapt adevărat pe care tocmai l-am inventat.)

L-am făcut și cu cârnați slabi de curcan pentru un adevărat „mic dejun
plăcintă ”experiență. Doar rumeniti carnatul putin intr-o tigaie mai intai si
aruncați-l deasupra stratului de legume.

Fii creativ cu acesta!

Placinta metabolica

Toată lumea iubește plăcinta. Dar până acum ai avut doar trei
alegeri când a venit vorba de plăcintă:

1) Mănâncă des plăcintă și fii jenat să-ți dai jos cămașa
piscina din vara aceasta.

2) Mănâncă plăcintă rar și justifică-o ca o masă de înșelăciune.

3) Nu mânca plăcintă.

Acum vei avea o nouă alegere: Mănâncă mai mult
plăcintă prietenoasă cu fizicul.

Chiar și cu o rețetă de „tratare” de genul acesta, încerc să reduc caloriile
în jumătate (cel puțin) și adăugați proteine. Nu, nu este
ceva ce o persoană ar mânca când se află la două săptămâni de la
culturism sau Figura arată, dar ea este ceva ce poți mânca
care vă permite să vă bucurați de desert fără a deveni un doughboy sau
cuptor pentru brioșe.

Deci, să facem niște plăcintă!

Plăcintă metabolică de 5 minute a lui Chris

Ingrediente:

2 cutii de budincă instant Jell-O fără grăsimi
amesteca

2 cesti lapte Calorie Countdown sau lapte degresat

1 bucată de ciocolată Metabolic Drive

1 cadă fără grăsimi, fără zahăr sau lite Cool Whip

2 linguri de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați

1 crustă de plăcintă cu biscuiți graham cu conținut redus de grăsime

Tăiați bara Metabolic Drive. Într-un castron mare, bateți laptele
cu jumătate din Cool Whip. Acum amestecați amestecul de budincă și
Praf de proteine ​​Metabolic Drive. Se toarnă în crustă, lingură alta
jumătate din Cool Whip deasupra și adăugați bara de proteine ​​tocată.

Dați-l la frigider timp de aproximativ cinci minute și bucurați-vă. Veți ajunge în jur
20 de grame de proteine ​​pe felie dacă mănânci o felie mare de cinstit
pe mine.

Idei și opțiuni

Opțiuni cu adevărat nesfârșite aici odată ce ați dat jos rețeta de bază.
Iată câteva:

• Aveți două modalități de a transforma acest lucru într-o plăcintă total diferită:
Schimbați aroma Metabolic Drive și schimbați amestecul de budincă
aromă.

Încercați un amestec de budincă de ciocolată albă și vanilie Metabolic Drive.

Proteina de vanilie funcționează cu orice pudră de budincă:
fistic, burduf, lămâie etc. Puteți folosi și cremă de banane
sau căpșuni Metabolic Drive cu budincă de vanilie. Completați-l cu
nuci și banane sau căpșuni feliate proaspete. Deasupra o plăcintă cu vanilie
cu un aluat pentru biscuiți bara Metabolic Drive pentru o varietate și mai mare.

• Folosiți două linguri de Metabolic Drive pentru o grosime,
textură de tip cheesecake. Folosiți o lingură pentru o brichetă mai pufoasă
textură.

• Doriți să adăugați niște fibre? Aruncați o porție de Benefiber sau
Fibersure, ambele suplimente de fibre fără sâmburi.

• Vrei să maximizezi bunătatea ciocolatei? Se toarnă niște Smuckers
fudge fierbinte fără zahăr topping într-o sticlă de stoarcere și stropiți peste
topul.

• Vrei să scazi și mai mult caloriile? Săriți biciul rece
top. Utilizați numai jumătatea din umplutură.

• Chiar ca acele bucăți ale barei Metabolic Drive? Apoi împreună cu
pe cel pe care îl adăugați în partea de sus, mergeți mai departe și amestecați altul când sunteți
bătând umplutura.

• Bine, crusta de cracker cu graham redus nu este tocmai un
mâncare sănatoasa; este doar reducerea puțin a caloriilor în comparație cu un
crustă regulată. Este o mâncare „mai bună proastă”. Nu grozav, dar mai bine. Dacă
sunteți pe un plan de dietă mai strict, renunțați doar la crustă. Toarnă
umplând într-un castron sau pahar și deasupra cu o lovitură de grăsime
frisca (doar 5 calorii) si un strop de nuci.

Acolo, un desert dulce care nu te va transforma într-o țară șuierătoare
balenă. Ce bine?

Pui rafinat de bere

Am mai împărtășit acest mic truc cu tine - pur și simplu
pune o jumătate de cutie de bere în cavitatea corpului unui pui și aruncă-l
în cuptor sau pe grătar. Berea abureste puiul de la
în interior și cuptorul se rumeneste și frișcă pielea frumos (dacă este
dieta permite o mică mâncare a pielii).

Iată o versiune rafinată și câteva noi noutăți
Opțiuni:

Pui de Vin Roșu

Software:

Pui întreg, gât sau buzunare îndepărtate

Ierburi cu conținut scăzut de calorii / frecare condiment la alegere, sau doar sare kosher și
piper

1 avocado mic

Aproximativ 8 oz de vin roșu

Hardware:

O cutie de bere sau sifon cu partea superioară tăiată. (Un deschizator manual de cutii
funcționează bine pentru asta.)

Un raft pentru Chick-Can

Tigaie sau tigaie pentru a prinde picăturile

1. Preîncălziți cuptorul la 350.

2. Clătiți puiul în interior și în exterior. Se usucă cu hârtie
prosop.

3. Acoperiți puiul în interior și în exterior cu un conținut scăzut de calorii sau
frecare fără calorii. Trageți puțin pielea înapoi și adăugați frecare (sau doar
sare și piper) și acolo.

4. Umpleți cutia la jumătate cu vin roșu și puneți-o înăuntru
Rafturi pentru pui. Desigur, puteți face acest lucru fără rack, care
rulează aproximativ 6 sau 7 dolari și echilibrează-l, dar odată ce ai avut un
puiul se prăbușește în cuptorul tău și face o mizerie, probabil că vei face asta
vreau să investesc în raft.

5. Conectați gâtul puiului cu avocado pentru a prinde
aburi. (Oaspeții mei la cină tind să se lupte pentru vinul aburit
avocado când puiul este gata. Este gustos!) O ceapă va funcționa
și aici dacă ești un mâncător de ceapă murdar, la fel ca și un mic dulce
cartof.

6. Veți dori să așezați puiul și cremaliera pe un fel de tigaie
să prindă picăturile. O cutie de plăcintă funcționează și ea într-un vârf. Apoi palma
acea pasăre în cuptor pentru 1.5 până la 2 ore.

7. După gătit, lăsați-l să se răcească timp de 10-15 minute bune și
bucură-te de cel mai suculent pui de care ți-ai lovit limba vreodată.

Opțiuni: Orice frecare de condimente uscate va fi utilă. Îmi place și un ardei cu lămâie
amestec de condimente aburit cu o dietă cola lămâie-lime ca Sprite.

Notă: Dacă descoperiți că partea de sus gătește prea repede, acoperiți-o doar pentru
jumătate din timpul de gătit cu un pic de folie.

Ahi Aun Tuna

M-am confruntat recent cu o dilemă interesantă: prepararea cinei
pentru un concurent figurin câteva săptămâni în dieta ei de concurs. Pentru
ea însemna carbohidrați foarte scăzuți, unele grăsimi sănătoase și ridicate
proteină. Răspunsul a fost seared ahi ton.

Acest lucru este atât de simplu, încât nici măcar nu este o „rețetă”, ci doar un cuplu
de pași:

1) Obțineți niște ton ahi de calitate sushi. Se sare și se piperează.

2) Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie sau
stropiți-l cu ulei de măsline organic Pam. Odată ce tigaia este fumată,
arunca tonul pe el. Apăsați-l cu o spatulă și căutați-l pentru
la doar 30 de secunde pe fiecare parte.

3) Feliați și serviți cu o pată de sos sandwich wasabi (găsit
în secțiunea de delicatese).

4) Urmăriți cum concurentul figurează cum se dezlănțuie și faceți mici zgomote sexuale
o mănâncă. Neprețuit.

Învelire

Misiunea dvs. este să încercați pur și simplu una dintre aceste rețete pe săptămână.
La fel ca să-ți construiești fundația în sala de gimnastică cu compus bun
exerciții, aceste rețete vă vor construi fundația culinară
aptitudini. Gata cu pieptul de pui uscat. Vreodată.

Acum du-te să gătești ceva, tip dur.